A pikkelysömörre tiltott ételek listája tartalmazza az asztali sót. Fogyasztása korlátozott, mivel nemcsak irritálja az emésztőrendszert, hanem "vonzza" a vizet is, hozzájárulva a látens ödéma megjelenéséhez, a súlygyarapodáshoz és a kóros folyamatok súlyosbodásához az anyagcserében.
A fűszerek és a fűszeres ételek kizártak, amelyek amellett, hogy negatívan befolyásolják a gyomor-bél traktust és az idegrendszert, káros hatással vannak a bőrre (aromás anyagok és illóolajok), viszketést és gyulladásos reakciókat váltanak ki a bőrben.
Az emészthető szénhidrátok (cukor, méz, édességek stb. ) Szintén gyulladást okoznak, és hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz is. Ki kell zárni a tartósítószert, színezéket, stabilizátort és ízfokozót tartalmazó termékeket: ezek allergiás és gyulladásos reakciókat okoznak.
Tartózkodnia kell a zsíros ételek fogyasztásától, amelyek súlyosbítják a lipidanyagcsere zavarait, "hozzáadnak" további kilókat, "gátolják" az emésztőrendszer munkáját.
A tiltott termékek listája:
- sütemények, különösen frissek, fehér kenyér, vajas keksz;
- gazdag húslevesek;
- zsíros húsok (különösen sertéshús), zsírzsír, kolbász;
- füstölt hal, hús, konzervek;
- fűszerek (fokhagyma, torma, ecet, bors, szegfűszeg, szerecsendió);
- zsíros tejtermékek;
- citrusfélék (ellentmondásos kérdés, egyes táplálkozási szakemberek örömmel fogadják, mások tiltják);
- tenger gyümölcsei (homár, rákok, garnélák, kagylók, osztrigák);
- erősen allergén gyümölcsök és bogyók (eper, ananász, dinnye, eper, áfonya, mangó, áfonya);
- zöldségek (burgonya, paradicsom, tök, hüvelyesek, padlizsán, paprika);
- kávé, kakaó, csokoládé;
- fehérje- és vajkrémek, lekvárok, méz, édességek;
- diófélék, különösen sült és sózott;
- tojás;
- könnyen emészthető gabonafélék (búzadara, árpa);
- belsőségek.
A diéta betartásának szükségessége
A pikkelysömör diétát folytató beteg hamar észreveszi a bőr állapotának jelentős javulását, a relapszusok gyakoriságának csökkenését, valamint a viszketés és a kényelmetlenség megszűnését. Ezenkívül a táplálkozási terápia segít normalizálni a súlyt és az emésztőrendszer működését, javítja a haj és a körmök megjelenését, és stimulálja az immunrendszert.
Miért kell diéta a pikkelysömörhöz
Az étel elfogyasztása után összetett biokémiai folyamatok indulnak meg annak lebontására és asszimilálására. A test pH-értéke az étel összetételétől függ. Amikor a fehérjék paradicsomban, padlizsánban, húsban és halban metabolizálódnak, a környezet savas lesz. Ez gyakran hajlamosítja a pikkelysömör következő megismétlődését. Ezért az ilyen termékek kiküszöbölése segít elkerülni a jellegzetes, ezüstös pikkelyekkel borított rózsaszínű plakkok megjelenését a bőrön. A diéta hosszú ideig történő betartása a test jelentős javulásához vezet. Hogyan történik ez:
- az anyagcsere normalizálódik;
- nő a szervezet immunitása a külső és belső negatív tényezők hatásaival szemben;
- javul az alvás minősége, növekszik a vitalitás, eltűnik az apátia és a fáradtság.
A pikkelysömör kialakulásának patogenezisében (mechanizmusában) van egy bizonyos allergiás komponens. Még a tünetei is hasonlítanak a szenzibilizáció tipikus jeleihez - a bőr gyullad, irritálódik és kiütések keletkeznek. Ezért az étrendből célszerű kizárni az allergiát kiváltó ételeket. Például csokoládé, eper, citrusfélék.
Egészséges ételek
Pikkelysömör esetén minden erjesztett tejtermék hasznos, de csak alacsony zsírtartalmú. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy a betegek gyakrabban használják fűszerek nélküli lágy sajtokat, varenetteket, erjesztett sült tejet, joghurtot, kefirt. A gyermekek étrendjének feltétlenül tartalmaznia kell túrót és joghurtot, színezékek és ízek nélkül. A heti menüben a következő termékeknek is jelen kell lenniük:
- főtt tojás vagy omlett;
- sovány húsok - pulyka, nyúl, csirkemell, bárány;
- zsíros halak - lazac, norvég hering, szardínia;
- szárított teljes kiőrlésű kenyér;
- gabonakása - hajdina, köles, búza, kukorica;
- fehér káposzta saláták, petrezselyemrépa, bármilyen növényi olajjal ízesítve;
- cukkini, zöldek és zeller gyökerek, sárgarépa.
Az étel nem lehet rántott vagy sült. Meg kell párolni egy kevés vízzel, vagy megsütni. A párolt zöldségek, hús vagy hal megtartja a lehető legnagyobb mennyiségű tápanyagot, makro- és mikroelemeket, zsírban és vízben oldódó vitaminokat.
A táplálkozási szakemberek gyümölcsöket és szárított gyümölcsöket fogyasztanak desszertként. Különösen hasznos a füge, aszalt barack, ananász, szőlő, cseresznye, őszibarack, datolya napi használata. A citrusfélék közül csak grapefruit megengedett. A gyümölcs sűrű héját le kell vágni. Ne feledkezzen meg a diófélékről (dió, kesudió, pisztácia, mogyoró), a tök- és a napraforgómagról. Tökéletesen lúgosítják a testet, minimalizálva a pikkelysömör kiújulásának kockázatát.
Alapvető táplálkozási irányelvek
A pikkelysömör étrendjét követő célok a következők:
- a betegség súlyosbodásainak számának csökkentése;
- a bőrkiütések gyakoriságának és intenzitásának csökkenése;
- az anyagcsere normalizálása;
- a test védekezésének stimulálása;
- az emésztőrendszer munkájának javítása.
A besorolás szerint a pikkelysömör étrendjének nincs "saját táblázata", ami azt jelenti, hogy be kell tartani az általános étrendet vagy a 15. számú kezelési táblázatot.
A betegség több napos súlyosbodása esetén hipokalorikus étrendet ajánlanak pürésített ételekkel. Energia napi értéke 1800 kilokalória, fehérjetartalma - 50-70 gramm, zsír - legfeljebb 40-60 gramm, szénhidrát - körülbelül 250-300 gramm. Az allergiás ételek kizárása is bemutatásra kerül.
Minden ember teste egyedi, ezért nincsenek egyértelmű korlátozások egy adott étel fogyasztására vonatkozóan. Sok pikkelysömörre kifejlesztett táplálkozási módszer létezik, amelyek közül a leghíresebb a Pegano diéta és a Tűz diéta. Hasonlóak abban, hogy a betegség stabilizálása érdekében a test sav-bázis egyensúlyát igyekeznek szabályozni. Vagyis ajánlott az alkáli alkotó termékek napi étrendjének akár 70% -át és savképző termékeinek kb. 30% -át fogyasztani.
A pikkelysömör étrendjének általános alapelvei:
- folyadékfogyasztás; A szabad folyadékbevitel nem lehet kevesebb, mint napi 2-2, 5 liter. A sok folyadékfogyasztás eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, normalizálja a veseműködést, megakadályozza a székrekedés kialakulását és növeli a bőr turgorát.
- súly; A túlsúly a mély anyagcsere-rendellenességet jelzi, különösen a lipideket és a szénhidrátokat. Fontos a testsúly normalizálása, nem a túlevés és a testmozgás, mivel az elhízás megzavarja az emésztőrendszert és a szív- és érrendszert. A súly normalizálása javítja a bőr állapotát, mivel a vérben csökken a C-reaktív fehérje tartalma, ami az elhízás hatására növekszik.